Härkätien Martat loihtivat sussa sulavia antimia pääsiäispöytään. Maistuisiko vaikka mämmikääretorttu!
5 munaa
1 1/2 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
300-400 g mämmiä
1 dl kuohu- tai vispikermaa
1 prk maitorahkaa (250g)
1dl appelsiinimarmeladia
Kääretortun täytettä varten mämmi on notkistettava ja kerma vatkattava vaahdoksi. Kermavaahtoon lisätään rahkaa ja appelsiinimarmeladia maun mukaan.
Kerma-rahka-marmeladiseos levitetään tortun päälle ja torttu kääritään rullalle.
Valmis torttu saa mielellään tekeytyä seuraavaan päivään.