Liian hieno hukattavaksi

0
Kuva Manu Kärki

Etelä-Suomessa poimitaan parhaillaan syysomenalajikkeiden loppusatoa. Omenapuut hyötyivät kesän lämmöstä ja maku omenoissa on erinomainen.
Ahkeran kastelun ansiosta sateeton kesä ei aiheuttanut suurta ongelmaa kotimaiselle omenatuotannolle.
Somerolla Lamminjärven Metsäveikkojen ylläpitämällä tuoremehuasemalla päästiin normaalia aikaisemmin mehuntekoon. Mehua myös irtosi hyvin, reilusti yli 50 prosenttia omenakiloa kohti.
Kotimaisia omenoita kannattaa nyt ehdottomasti nauttia.
Vinkkejä käyttötarkoituksesta voi poimia vaikka internetin ihmeellisestä maailmasta. Klassikoita ovat tietysti omenasose, omena-kaurapaistos ja omenapiirakka. Omenahillosta tehty vispipuurokin on todella hyvää. Ja omena sopii erinomaisesti leivontaan, vaikka leipiin tai sämpylöihin. Ja monenlaiseen ruuanlaittoon. Kävisikö chilillä maustettu omenasalsa juuston kaveriksi?
Nyt mielikuvitusta peliin. Kyseessä on liian hieno raaka-aine hukattavaksi.