Jouni Somero on soittanut yli 3100 konserttia eri puolilla maailmaa Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Somero on tehnyt yhteistyötä useiden koti- ja ulkomaisten laulajien, instrumentalistien ja kapellimestarien kanssa.
Hän on eniten levyttänyt suomalainen pianisti. Levytyksiä on kertynyt yhteensä yli sata eri levymerkeille, kuten Naxos, BMG, Jubal, MILS ja FC-Records.