Pitkäaikainen haave toteutui
– Minun ja emännän pitkäaikainen haave on ollut perustaa kahvila. Että olisi oma paikka omassa kylässä ja sillä olisi perisomerolainen nimi. Sitten tuli lapsia viisi. Unelman toteutus siirtyi. Ostin grillivaunun, joka nökötti vuosia hallissa. Lämmitin siellä muutamat makkaraperunat, kertoilee uuden kahvilan Café Someron yrittäjä Mikko Kuisma.
Kun hän näki Facebookissa Maken Kauppa ja Kuppilan ilmoituksen toiminnan lopettamisesta, niin haave omasta kahvilasta alkoi nostaa jälleen päätään. Hanke on edennyt: Café Somero avattiin eilen maanantaina.
– Kyllähän se jännittää, miten homma lähtee pyörimään. Tuleeko asiakkaita ja kannattaako tämä. Mutta on ainakin koetettu ja yritetty, sanoo 37-vuotias Mikko Kuisma.
Hän aikoo jatkaa edelleen maanrakennusyrittäjänä.
– Emäntä ei kerkiä tähän töihin. Hänellä on oma työnsä suunnittelijana. Anoppi Johanna Koskinen ja serkkulikka Eveliina Kuisma hoitavat kahvilaa.
Kahvila aukeaa aamuviideltä ja palvelee pääsääntöisesti iltapäiväkolmeen maanantaista perjantaihin.
– Aloitetaan maltilla ja katsotaan, miten homma lähtee pyörimään. Kyllä varmaan olemme kesälauantaisinkin auki. Ja jos on jotain tapahtumia, niin kyllä silloin täytyy pitää kahvilan ovi avoinna, kaavailee Kuisma.
Tarjolla on suolaista ja makeaa, kuten munkkeja, wienereitä, erilaisia pullia, juustokakkuja, täytettyjä sämpylöitä, ruisleipiä ja patonkia.
– Itse tehdään pullat ja munkit. Täydennystä ostetaan muualta, esimerkiksi Jokioisten Leivästä ja Valion tukusta Aimosta.
Aamupalaakin saa. Settiin kuuluu puuro, täytetty ruispalaleipä ja kahvi tai tee. Keittolounas on luvassa, mutta ei vielä avajaisviikolla. Salaattiannoksia on tarjolla.
Noin 60 neliömetrin tiloissa sisällä on 25 istumapaikkaa, ja ulkoterassille mahtuu lisää väkeä.
– Noin 50 neliön kokoustilat avataan tuonnempana. Veikkaukselta on tulossa pari peliautomaattia muutaman viikon kuluttua, luettelee Mikko Kuisma yrityksen tarjontaa.
Kolmikko kiittää Kaisa Pomppua neuvoista ja vinkeistä. Pitkään Toritupaa pitänyt Kaisa ojensi auttavan kätensä.
– Hän jakoi meille viisauksia, mitä pitää muistaa. Niistä on ollut tosi paljon hyötyä, sanoo Eveliina Kuisma.
Kahvila toimii vuokratiloissa. Tilat omistaa Salon Kone ja Rauta Oy.
